Диетический десерт

Два месяца во Франции и чувствую я, что нужно выходить ещё из одной зоны комфорта - из зоны офигенно вкусного хлеба, сыра, вина и сладостей. Да, работая в кондитерской - задача непростая, прям вызов для меня сладкоежки и влюбленного в кондитерское дело человека. Всегда тянет что-то пробовать, дегустировать, знать вкус каждого ингредиента с которым работаю и каждого нашего продукта. С этим будем как-то находить баланс. А вот то, что касается еды вне работы, я нашла замену. И это фруктовые разнообразные  десерты, без сахара и муки, но с мегаполезными семенами чиа. Я не буду копировать длинные статьи об их пользе, если Вам интересно в интернете очень легко их найти и ознакомиться со всем списком полезных свойств. А как их использовать - я расскажу. Что касается вкуса чиа - он не сильно выраженный, но он есть. И лично мне - нравится. У меня рецепт простой и быстрый. Главное - иметь все необходимое.

Вам понадобится:

80 г кокосового молока

50 г измельченного манго

5 г семян чиа

65 г измельченного  киви

120 г  измельченного манго

1. Добавьте семена чиа в кокосовое молоко и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. Семена должны увеличится в размере. Можно оставить и на ночь, если есть время.

2. Добавьте к этой массе первую часть манго.

3. Затем выкладывайте слоями киви, манго и первую смесь с чиа, кокосовым молоком и манго.

Главный принцип такого десерта - это смешивать чиа с жидкостью и оставлять на некоторое время, а затем - полет вашей фантазии.  Для того, чтобы десерт оставался диетическим и полезным - используйте йогурт, фруктовые пюре, кокосовое и миндальное молоко. Добавляйте кусочки фруктов, ягоды, орехи или злаки. Можно каждый день его делать по-другому. 

P.S Семена я купила в Киеве в Метрограде, есть магазин био-продуктов. К сожалению не запомнила название.